{"product_id":"pinot-nero-metodo-classico-bio-13-lune-la-casaia-whiskey6-f33-p671","title":"Pinot Nero Metodo Classico BIO – 13 Lune – La Casaia","description":"\u003cp\u003e“13 Lune” nasce da uve di Pinot Nero in purezza coltivate in Lombardia, nel cuore dell’Oltrepò Pavese a circa 250 m s.l.m. con esposizione Nord\/Nord-Ovest. I vigneti vengono curati rispettando i canoni dell’Agricoltura Biologica.mLa vendemmia viene effettuata manualmente, con attenta selezione del prodotto, in cantina i grappoli subiscono una soffice pressatura con pressa automatica a polmone centrale per la divisione del succo dalle bucce con decantazione statica a 12°C per 28-30 ore. La fermentazione alcolica viene attivata con lieviti selezionati a temperatura controllata non oltre i 16°C, con permanenza sui lieviti per un periodo di circa 20 giorni, dopodiche viene raffreddato a 8°C. Segue la rifermentazione in bottiglia e maturazione a contatto dei lieviti per 12 mesi, sboccatura finale e ulteriori 60 giorni di affinamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNel calice sfoggia un bellissimo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso prevalgono gli aromi floreali e fruttati di albicocca perfettamente amalgamati a sentori minerali. In bocca il gusto è decisamente equilibrato e strutturato, ma comunque pieno e morbido.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUno spumante elegante che donerà sensazioni piacevoli in accostamento ad elaborati aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Option1","offer_id":51259417985309,"sku":null,"price":6.86,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/2797\/6477\/files\/img_014202_95eb763b-7cc4-42b3-a559-4be6d9154cef.jpg?v=1778167901","url":"https:\/\/purewinestore.com\/products\/pinot-nero-metodo-classico-bio-13-lune-la-casaia-whiskey6-f33-p671","provider":"purewinestore","version":"1.0","type":"link"}