{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-solane-santi-vino-rosso11-f16-p576","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC – Solane – Santi","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC – Solane – Santi incarna la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione enologica della Valpolicella, espressa magistralmente dalla cantina Santi. Questo vino, attraverso il processo di ripasso, acquisisce una complessità e una profondità uniche, risultando più strutturato e intensamente aromatico rispetto a un Valpolicella Classico. “Solane” si riferisce alle soleggiate colline dove le uve vengono coltivate, una zona che dona al vino caratteristiche di notevole eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVisivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, segno della sua ricchezza. Al naso, il bouquet è un invito alla scoperta di aromi di ciliegie e prugne mature, arricchite da note speziate e un leggero tocco di vaniglia, evidenza dell’affinamento in legno che contribuisce a elevare la complessità aromatica senza sovrastare la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn bocca offre un’esperienza gustativa avvolgente, caratterizzata da un equilibrio armonico tra acidità, tannini morbidi e una struttura vellutata. Il processo di ripasso, che prevede una seconda fermentazione e macerazione sulle vinacce dell’Amarone, conferisce al vino un corpo pieno e sapori intensi di frutta matura, spezie e un sottile retrogusto di cacao, culminando in un finale persistente e soddisfacente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto Ripasso è particolarmente adatto ad accompagnare piatti robusti, come arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, dove la sua complessità e la sua ricchezza possono armonizzarsi splendidamente con la struttura dei cibi, esaltandone i sapori.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Option1","offer_id":51255386767645,"sku":null,"price":4.88,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/2797\/6477\/files\/img_012841_2fd32c2c-53b4-47a3-92fc-95a8a84132cb.jpg?v=1778100216","url":"https:\/\/purewinestore.com\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-solane-santi-vino-rosso11-f16-p576","provider":"purewinestore","version":"1.0","type":"link"}