Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 – Cassa di Legno – Tommasi

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 di Cassa di Legno, firmato Tommasi, rappresenta un’emblema del terroir veneto, nato da uve Corvina, Rondinella e Molinara. Questo vino è frutto di una tradizione antica che prevede l’appassimento delle uve per concentrare aromi e zuccheri, conferendo una complessità unica. Dopo una paziente fermentazione e un affinamento che si svolge in grandi botti di legno, l’Amarone si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granati.

Al naso si apre con sentori di frutta matura, prugna e ciliegia sotto spirito, accompagnati da note speziate di vaniglia, cacao e tabacco. In bocca è avvolgente, con tannini setosi e una struttura ampia che sostiene una lunga persistenza. Perfetto in abbinamento a carni rosse strutturate, brasati e formaggi stagionati, è un vino che racconta la sua terra con ogni sorso, esaltando l’equilibrio tra potenza e finezza tipico della Valpolicella Classica.