Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 – Jean-Claude Vallois

Lo Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 di Jean-Claude Vallois rappresenta l’eleganza pura della Côte des Blancs, una zona celebre per la qualità eccezionale del vitigno Chardonnay. Il millesimo 2018 esprime con chiarezza la tipicità del terroir, caratterizzato da suoli calcarei e un clima che conferisce freschezza e mineralità al frutto.

Vinificato esclusivamente da uve Chardonnay selezionate, questo Extra Brut si distingue per la sua levatura secca, con dosaggio ridotto che esalta la precisione aromatico-gustativa. L’affinamento in bottiglia garantisce note sottili di agrumi, fiori bianchi e una leggera sfumatura di crosta di pane, accompagnate da un perlage fine e persistente. Al palato è vibrante, equilibrato tra acidità e una delicata morbidezza, con un finale raffinato e minerale.

Ideale da abbinare a piatti di mare delicati, crostacei e formaggi freschi, questo Blanc de Blancs incarna la maestria artigianale di Jean-Claude Vallois e l’espressione autentica dello Champagne millesimato.