Grappa di Barolo 1988 70cl – Le Grandi Riserve – Marolo

Questa Grappa di Barolo 1988 della linea Le Grandi Riserve di Marolo si distingue per un equilibrio tra maturità e finezza: al profumo offre una trama ricca ma composta, con richiami a frutta secca, scorza d’arancia candita e una delicata speziatura. L’intensità aromatica resta cristallina, senza aggressività, e suggerisce una lunga evoluzione che ha smussato gli spigoli lasciando spazio a una piacevole profondità olfattiva.

Al palato si percepisce un corpo pieno ma armonico, caldo senza risultare sbilanciato, con una morbidezza che avvolge e una persistenza che mette in risalto toni di miele, tabacco dolce e una leggera nota minerale. Ideale per essere degustata lentamente in un calice a tulipano, è perfetta come meditazione finale di pasto o in abbinamento a cioccolato fondente e formaggi molto stagionati; un’espressione adatta a chi apprezza distillati maturi, dalla pulizia gustativa e dalla lunga presenza nel palato.