Liquore Chinotto & Coriandolo 70cl – Dennis Zoppi & Distillerie Vincenzi

Firmato da Dennis Zoppi e Distillerie Vincenzi, questo liquore mette a confronto il carattere amaro e agrumato del chinotto con la nota calda e speziata del coriandolo. Al naso si apre su scorza di agrume candito, lieve nota balsamica e un filo di erbe aromatiche: il coriandolo aggiunge un tocco terroso e pepato che smorza la dolcezza. In bocca si rivela morbido ma teso, con una dolcezza equilibrata da un’acidità fresca e da un amaro saporito che lascia una persistenza lunga e pulita, di media intensità.

È una bottiglia pensata per essere gustata fredda o su ghiaccio, ma trova facile impiego anche in miscelazione quando serve un elemento amaricante elegante. Si abbina bene a dolci a base di cioccolato fondente o agrumi, e regge accostamenti con formaggi stagionati grazie alla sua struttura. Perfetto come dopo pasto che stimola la digestione oppure come ingrediente per cocktail che richiedono complessità aromatica senza eccessi.