Montepulciano di Abruzzo DOC – Galassi

Nel calice questo Montepulciano d’Abruzzo DOC di Galassi mostra un profilo diretto e piacevole: frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, ben sostenuta da una nota leggermente speziata e da una trama tannica presente ma non invadente. Il sorso è di buon corpo, con equilibrio tra freschezza e calore; la sapidità sostiene la persistenza senza appesantire e lascia una scia di mandorla amara sul finale. È un vino franco, adatto a chi cerca immediatezza e sostanza senza artifici.

Si presta bene a piatti della tradizione rustica: carni alla griglia, ragù di carne e formaggi a pasta dura ma non eccessivamente stagionati trovano qui un accompagnamento naturale. Si apprezza inoltre con piatti a base di funghi e con sughi di pomodoro, dove la fresca acidità bilancia bene la struttura. Servire a temperatura leggermente fresca per vini rossi, intorno ai 16–18°C, e considerare un breve decantamento per le bottiglie più giovani; versatile e di beva piacevole, è un compagno quotidiano per tavole informali.