Ripasso della Valpolicella Superiore DOC – Pasqua

Il Ripasso della Valpolicella Superiore DOC di Pasqua incarna l’eleganza e la tradizione della Valpolicella, territorio rinomato nel Veneto per i suoi vini rossi vigorosi e complessi.

Ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara, questo Ripasso si distingue per l’affinamento parziale sulle vinacce dell’Amarone, che conferisce profondità aromatica e una struttura tannica avvolgente. Il risultato è un vino di colore rubino intenso, con profumi intensi di ciliegie mature, spezie dolci e un leggero sentore di vaniglia legata al passaggio in botti di legno.

Al palato si presenta rotondo, con un corpo pieno e un equilibrio coinvolgente tra freschezza e morbidezza. La persistenza è notevole, con richiami fruttati e un finale leggermente speziato. Perfetto in abbinamento a piatti della tradizione veneta, carni rosse e formaggi stagionati, è un’espressione autentica del territorio di produzione e dell’esperienza cantina Pasqua.