Ripasso della Valpolicella Superiore – Magnum – Cassa di Legno – Tommasi

Il Ripasso della Valpolicella Superiore Magnum di Tommasi nasce dalle storiche colline della Valpolicella, terra vocata ai vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara. Questo vino esprime tutta la tradizione veronese attraverso il raffinato metodo di affinamento “ripasso”, che consiste in una seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone, conferendo struttura e ricchezza al corpo già elegante del vino.

Nel calice si rivela di un rosso rubino intenso, con profumi complessi, che evocano note di ciliegia matura, frutti rossi, spezie dolci e una tipica nuance di mandorla amara. Al palato è avvolgente, caldo e morbido, con un tannino fine e un equilibrio gustativo che accompagna piacevolmente lunghi abbinamenti a carni rosse, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale veneta.

La bottiglia Magnum, con la sua perfetta conservazione, esalta la profondità del vino, rendendolo ideale per momenti conviviali o per una lunga evoluzione in cantina.