Romagna Sangiovese Superiore Il Novilunio DOC – Le Rocche

Colore rubino con riflessi vivaci e un profilo aromatico dominato da frutti rossi maturi che si intrecciano a leggere note floreali e una punta erbacea. Il sorso è equilibrato, sostenuto da un’acidità fresca che fa da scheletro al vino, mentre i tannini si presentano ben integrati, discreti ma sufficienti a dare struttura; la persistenza è piacevole senza risultare opprimente, con un ritorno sapido che invita a un secondo assaggio.

Ideale per accompagnare la cucina di territorio, si esprime con naturalezza accanto a salumi, primi di ragù o piatti di carne arrosto, ma regge bene anche formaggi di media stagionatura. Servire a temperatura moderata per apprezzarne la vivacità. È un Sangiovese che sa parlare chiaro: non pretende artifici, propone invece una beva godibile e concreta, adatta sia alla tavola quotidiana sia a momenti più raccolti.