Rosso Augusto Ravenna IGT – Azienda Vinicola Poderi Morini

Un’etichetta nata come omaggio al nonno materno di Alessandro Morini, che racchiude tutte le sue caratteristiche: un carattere romagnolo bonariamente rude, robusto, longevo e intenso, amante di piatti strutturati e succulenti. E’ prodotto da uve Longanesi in purezza i cui vitigni vengono coltivati in provincia di Faenza, ad una altitudine di 170 m s.l.m. su terreno a medio impasto, con sistema di allevamento a Cordone Speronato. La vendemmia avviene verso la fine ottobre, la vinificazione è in acciaio, con affinamento di 24 mesi in tonneaux e 18 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Alla vista di colore rosso rubino scuro, il Rosso Augusto Ravenna si apre all’olfatto ricco di sentori erbacei e aromi di spezie e cuoio. Un sorso intenso e corposo, con tannini equilibrati e un finale persistente molto appagante.

Ottimo vino rosso da abbinare alla selvaggina ai ferri o in umido, arrosti e carne di agnello o pecora.