Sangiovese di Romagna Rubicaia DOC – Caviro

Il Sangiovese di Romagna Rubicaia DOC di Caviro nasce in un territorio vocato come la Romagna, dove le colline offrono il terroir ideale per questo vitigno autoctono, simbolo dell’Italia centrale. Vigoroso e versatile, il Sangiovese esprime in questa versione un equilibrio tra freschezza e struttura, risultato di una vinificazione attenta e di un affinamento moderato in acciaio che preserva l’intensità aromatica. All’olfatto si apre con sentori di ciliegia, frutti rossi maturi e lievi note speziate, che si ritrovano al palato accompagnati da una trama tannica morbida e da una piacevole sapidità. Il Rubicaia si presta con eleganza agli abbinamenti con piatti tradizionali del territorio, come paste al ragù di carne o secondi a base di carni rosse grigliate, valorizzando con la sua freschezza ogni portata. Un rosso accessibile e sincero, rappresentativo dell’identità vitivinicola romagnola.