Spumante Brut – Blanc de Blancs – Metodo Classico – Lis Vedranis – Torre Rosazza

Lis Vedranis di Torre Rosazza è uno spumante Brut Blanc de Blancs lavorato con metodo classico che punta sull’eleganza più che sulla potenza. Al calice si presenta con perlage fine e continuo; il profilo olfattivo offre cenni di mela verde e agrumi freschi, accompagnati da fiori bianchi e un fondo di lievito e crosta di pane che suggerisce la presa di spuma. Il sorso mostra compattezza e leggerezza insieme, con una trama sapida che sostiene la beva senza appesantire, con un equilibrio che si percepisce dal primo sorso.

In bocca la freschezza è viva, l’acidità ben calibrata crea tensione e invita al secondo sorso, mentre una cremosità discreta ammorbidisce il finale, persistente e pulito. È uno spumante versatile: ideale all’aperitivo, si abbina con crudi e ostriche, antipasti di mare, fritti leggeri o un risotto delicato; regge anche formaggi freschi. Servire freddo, intorno ai 6-8 °C, per apprezzarne la brillantezza e la finezza degli aromi.