Valpolicella Classico Superiore DOC – Ognisanti di Novare – Bertani

Cantina Bertani, un’antica casa vinicola che ha origine nel 1857 con l’Unità d’Italia, con la voglia e l’orgoglio di rappresentare l’eccellenza di una nuova nazione con una cultura millenaria. Valpolicella Classico Ognisanti è una beva che matura in botti di rovere francese per 1 anno e affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

Al calice si presenta con un color rosso rubino concentrato e intenso. Dall’esame olfattivo ne risulta un bouquet estremamente seducente definito da note di frutta rossa fresca, dove risaltano tra tutte la ciliegia e la fragola, amalgamate a lievi aromi di pepe bianco tipico del vitigno corvina.

Al palato conquista subito per la voluminosità dato dall’ equilibrio di acidità e tannini pungenti, che gli conferiscono un lungo finale sapido, persistente e appagante. Ottimo calice da abbinare in tavola con portate a base di carne arrosto, alla griglia e formaggi non troppo stagionati.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Bertani
ANNATA
2020
NAZIONE
ItaliaFORMATO
0.75LTIPOLOGIA
Vino Rosso
GRADAZIONE
12,5%VITIGNO
Corvina Veronese 95% (selezione massale Novare) – Rondinella 5%
TEMP MIN
16 °CDENOMINAZIONE
DOCTEMP MAX
18 °CREGIONE
VenetoABBINAMENTO
Carne – Formaggi ZONA DI PRODUZIONE
Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, dal vigneto Ognisanti

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione

Veneto

La Cantina e la Tenuta: Bertani

Maggiori Informazioni